Het in 2002 door Jean-Claude Mas overgenomen Domaine Astruc is inmiddels al een gevestigde naam onder wijnliefhebbers.
Gesitueerd in Limoux, profiteert het wijnhuis zowel van Atlantische invloeden als van de Pyreneeën.
Limoux is tevens het gebied waar volgens de moderne geschiedenisboeken
de eerste mousserende wijn van Frankrijk gemaakt werd.

KLEUR
Lichtroze.
GEUR
Kersen, gekonfijt fruit en aardbeien.
SMAAK
Rood fruit, zoals aardbeien en kersen, ronde smaak en frisse zuren.
SERVEREN BIJ
Lekker bij pasta carbonara. Ook heerlijk bij een salade caprese.