Advocaat likeur is een heerlijke, romige drank. Deze traditionele likeur wordt ambachtelijk gemaakt van eieren, suiker, alcohol en vanille, waardoor het zijn karakteristieke zachte en rijke smaak krijgt. Door de eidooiers ontstaat een zijdezachte textuur, die de likeur zijn kenmerkende gele kleur geeft. De kunst van het maken van advocaat ligt in het zorgvuldig mengen van de ingrediënten, zonder dat de eieren stollen, wat een fluweelzachte consistentie garandeert. Ambachtelijk gemaakte advocaat likeur wordt vaak gekoesterd om zijn volle smaak en de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten, waardoor het een geliefde keuze is bij feestelijke gelegenheden of als dessert. Serveer het puur, over ijs, of als topping op een bolletje vanille-ijs voor een ware smaaksensatie.

De herkomst van de naam “advokaat” is nogal onduidelijk, maar wordt in verband gebracht met de koloniale advocadovrucht. Volgens oude Nederlandse geschriften uit de 17de eeuw werd op de Antillen een advocadomousse gemengd met alcohol tot een geelkleurig drankje dat bij de Hollandse zeevaarders meteen in de smaak viel. Bij gebrek aan advocado´s in eigen land, gebruikte men eierdooiers om de kleur te imiteren. Onze Advokaat wordt nog steeds op ambachtelijk wijze gemaakt, volgens het aloude recept.