Angostura Aromatic Bitters – De Onmisbare Smaakversterker

Angostura Aromatic Bitters heeft een intens en gelaagd smaakprofiel met tonen van kruidnagel, kaneel en gentiaanwortel. De bitterheid is verfijnd en harmonieert perfect met zowel zoete als hartige ingrediënten.

Dankzij zijn veelzijdigheid kan Angostura Aromatic Bitters op verschillende manieren worden gebruikt:
🍸 Cocktails – Onmisbaar in klassieke cocktails zoals de Old Fashioned, Manhattan en Pink Gin. Een paar druppels transformeren de smaak van elke mixdrank.
🥗 Culinaire Toepassingen – Ideaal voor het verfijnen van sauzen, marinades en desserts. Een scheutje in een chocolademousse of barbecueglaze tilt de smaak naar een hoger niveau.
🍹 Mocktails en frisdranken – Voeg een paar druppels toe aan bruiswater of tonic voor een extra smaakdimensie.
🥃 Digestief en Spijsvertering – Bevordert de spijsvertering en werkt als een natuurlijke smaakneutralisator na een stevige maaltijd.

Cocktail tips

Angostura Aromatic Bitters is een essentieel ingrediënt in de cocktailwereld, bekend om zijn vermogen om smaken te verrijken en balans te brengen in diverse dranken. Hieronder vind je enkele klassieke en moderne cocktails waarin Angostura Aromatic Bitters een prominente rol speelt:

1. Old Fashioned

Een tijdloze klassieker die de eenvoud en elegantie van een goedgemaakte cocktail belichaamt.

Ingrediënten:
1 suikerklontje
2 scheutjes Angostura Aromatic Bitters
Een beetje water
60 ml whisky
Citroenschil ter garnering

Bereiding:
Los het suikerklontje op met de bitters en een beetje water in een glas. Voeg de whisky toe en roer goed. Voeg ijs toe en garneer met een citroenschil.

2. Negroni

Een eenvoudige mix van gelijke delen gin, vermout en Campari, perfect aangevuld met Angostura Orange Bitters.

Ingrediënten:
30 ml gin
30 ml witte vermout
30 ml Campari
2 scheutjes Angostura Orange Bitters
Sinaasappelschil ter garnering

Bereiding:
Roer alle ingrediënten met ijs in een mixglas en schenk in een glas met ijs. Garneer met een sinaasappelschil.

3. 1919 Daiquiri

Een verfrissende klassieker die de zachtheid van rum en bitters benadrukt.

Ingrediënten:
60 ml witte rum
22 ml limoensap
15 ml suikersiroop
3 scheutjes Angostura Aromatic Bitters

Bereiding:
Shake alle ingrediënten met ijs en zeef in een gekoeld cocktailglas.

4. Apple and Ginger Mojito

Een stimulerende tropische verfrissing met lagen van knapperige appel en warme gember.

Ingrediënten:
50 ml bruine rum
10 muntblaadjes
15 ml limoensap
15 ml suikersiroop
22 ml appelsap
3 scheutjes Angostura Aromatic Bitters
Ginger beer om af te toppen

Bereiding:
Muddle munt met suikersiroop en limoensap in een glas. Voeg rum, appelsap en crushed ijs toe. Roer voorzichtig en top af met ginger beer en bitters.

5. After Eight Mojito

Een verfrissende twist op de klassieke mojito met de rijke tonen van ANGOSTURA® cacao bitters.

Ingrediënten:
60 ml witte rum
30 ml limoensap
22 ml suikersiroop
10 muntblaadjes
6 scheutjes ANGOSTURA cacao bitters
Soda water om af te toppen

Bereiding:
Muddle munt met suikersiroop en limoensap in een collinsglas. Voeg rum en bitters toe, vul het glas voor driekwart met crushed ijs en roer. Vul aan met crushed ijs en top af met club soda. Garneer met een munt takje.

6. Mai Tai

Een iconische Tiki-drank die zomerse sferen naar elke gelegenheid brengt met zijn levendige mix van donkere en gerijpte rum, Orgeat-siroop, Orange Curaçao en limoensap.

Ingrediënten:
75 ml bruine rum
30 ml Orange Curaçao
15 ml vers limoensap
30 ml vers ananassap (optioneel)
7 ml suikersiroop
2 scheutjes Angostura Aromatic Bitters
1 scheutje vanillesiroop (optioneel)

Bereiding:
Shake alle ingrediënten met ijs en zeef in een met ijs gevuld old fashioned-glas. Garneer met een munt takje en limoenpartje.

Deze cocktails illustreren de veelzijdigheid en het smaakversterkende vermogen van Angostura Aromatic Bitters, waardoor ze een onmisbaar element zijn in zowel klassieke als moderne mixologie.

Andere likeuren