Arak is een traditionele alcoholische drank die populair is in het Midden-Oosten, met name in landen als Libanon, Syrië en Irak. Het wordt gemaakt door het distilleren van druiven of dadels, waaraan anijs wordt toegevoegd voor een kenmerkende, zoete en kruidige smaak. Arak wordt vaak verdund met water, waardoor de heldere vloeistof een melkwitte kleur krijgt, en wordt geserveerd als aperitief of tijdens feestelijke gelegenheden. Het is een belangrijk onderdeel van de culinaire cultuur in deze regio’s en wordt vaak geserveerd met mezze, een assortiment van kleine hapjes.