Een Historische en Kruidige Beleving

Chartreuse Jaune is een iconische Franse likeur met een rijke geschiedenis. De monniken van de Grande Chartreuse Abdij ontwikkelen dit recept al sinds de 18e eeuw. Met zijn heldergele kleur en een alcoholpercentage van 43% biedt deze likeur een zachte, kruidige en lichtzoete smaak. Tonen van honing, saffraan en anijs zorgen voor een verfijnde balans, terwijl subtiele kruidige en florale nuances het geheel afronden.

De Chartreuse Abdij, gelegen in de Franse Alpen, is de thuisbasis van de monnikenorde die al sinds 1084 een afgezonderd en contemplatief leven leidt. In 1605 ontvingen de monniken een geheim recept voor een elixer met geneeskrachtige kruiden. Dit leidde uiteindelijk tot de creatie van Chartreuse, een unieke likeur waarvan alleen de monniken de exacte samenstelling kennen. Tot op de dag van vandaag produceren zij Chartreuse Jaune en Chartreuse Verte volgens dit eeuwenoude, mysterieuze recept. De abdij zelf blijft gesloten voor bezoekers, wat de mystiek rond de drank alleen maar vergroot.

Foodpairing: Perfecte Combinaties

Dankzij zijn complexe karakter past Chartreuse Jaune uitstekend bij diverse gerechten. Combineer de likeur met een kaasplank vol romige kazen zoals Brie of Comté. Voor een zoet accent is hij heerlijk naast amandelgebak, crème brûlée of een fruitdessert met peer en honing. Zelfs in hartige gerechten voegt hij een verrassend aroma toe, zoals in sauzen bij gevogelte of vis.

Cocktailrecepten met Chartreuse Jaune

Yellow Chartreuse Mule
45 ml Chartreuse Jaune
120 ml gemberbier
15 ml limoensap
IJsblokjes
Garnering: schijfje limoen

Mix alle ingrediënten in een glas met ijs en roer zachtjes. Werk af met een limoenschijfje.

Herbal Spritz
30 ml Chartreuse Jaune
90 ml prosecco
30 ml bruiswater
IJsblokjes
Garnering: citroenschil

Schenk de Chartreuse in een glas met ijs, voeg prosecco en bruiswater toe en garneer met citroenschil.