Aligoté is een witte druivensoort die voortkomt uit een kruising van de Pinot Blanc en de Gouais Blanc. Wijnen van deze druif worden ook gebruikt om te mengen met crème de cassis, waarvan het resultaat kir heet. Sappig, fruitig en charmant.

Gastronomie: als aperitief puur of met crème de cassis, schaaldieren, escargots of gegrilde vis