Domaine Sauger Vieilles Vignes Cheverny Blanc is een witte wijn uit de appellatie Cheverny, gelegen in de Loire-vallei in Frankrijk. De wijn wordt geproduceerd door Domaine Sauger, een familiebedrijf dat al generaties lang actief is in de wijnbouw.

Deze specifieke wijn, “Vieilles Vignes” (wat “oude wijnstokken” betekent), is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van oudere wijnstokken. Deze wijnstokken hebben vaak diepere wortels en leveren daardoor geconcentreerdere en complexere smaken op in de wijn.

De druivensoorten die worden gebruikt zijn een blend van Sauvignon Blanc en Chardonnay, wat zorgt voor een evenwicht tussen frisheid en fruitige rondheid. Sauvignon Blanc draagt bij aan de frisse zuren en citrusaroma’s, terwijl de Chardonnay voor meer body en een romiger mondgevoel zorgt.

Qua smaakprofiel biedt de wijn een levendige mix van citrusvruchten (zoals limoen en grapefruit), groene appel en witte bloemen, met soms minerale ondertonen, wat kenmerkend is voor de terroir van de Loire-vallei.

Deze wijn wordt vaak gewaardeerd om zijn frisheid en elegantie en past uitstekend bij visgerechten, zeevruchten en lichte salades.