Gabriel Meffre Gigondas Saint-Catherine heeft aroma’s van frambozen, kersen en hints van citrusschil en kruiden. Bezit een medium tot volle body en is fluweelzacht en krachtig. Qua smaken voegt het er nog hints van mokka, leer en donker chocolade toe aan de afdronk.

Bijhorende gerechten zijn Geroosterde kwartel of een Tournedos met pepersaus. Aangezien zijn rijkdom in smaken wordt het ster aanbevolen om deze te serveren op een koele temperatuur van 13°C tot 15°C.

Andere wijnen uit de Rhône Streek.