Highland Park Viking Heart 15Y is een heerlijke complexe whisky. Het begint met een sterk en kruidig aroma van crème brulee, heidehoning en verkruimeld kaneel. Daarna volgen stevige fruitige noties van verse ananas en een hint van citroenschil. Er zullen ook aroma’s van een versgebakken biscuit, geroosterd kaneel, citrus- en vanilletonen blijven ook hangen in de aromatische golven van turfrook.

Voor deze Whisky werden voornamelijk sherry-gekruide Europese eikenhouten vaten geselecteerd. E werden ook sherry gekruide Amerikaanse vaten gebruikt om dan meer tonen van zoete vanille te bieden. Zo hebben ze een heerlijke balans erin gevonden.