Passofino Montepulciano d’Abruzzo is een krachtige en elegante rode wijn uit de Abruzzen, Italië. Deze wijn wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Feudi Bizantini en gemaakt van de Montepulciano-druif. Dit druivenras is een van de meest gewaardeerde in Midden-Italië, vooral vanwege zijn diepe kleur, rijke aroma’s en fluweelzachte tannines. Bovendien zorgt de zorgvuldige vinificatie en rijping ervoor dat deze rode wijn een uitstekende balans biedt. Niet alleen proef je de fruitige expressie, maar ook de verfijnde kruidigheid maakt deze Montepulciano bijzonder. Daarom is deze wijn geliefd bij kenners en liefhebbers.

Smaakprofiel van Passofino Montepulciano d’Abruzzo

Bij het inschenken valt direct de robijnrode kleur met granaatrode reflecties op. Daarnaast heeft deze Italiaanse rode wijn een intens en verleidelijk bouquet. Je ruikt aroma’s van rijpe kersen, bramen en rood fruit. Ondertussen zorgen florale tonen en een lichte kruidigheid voor extra diepgang. In de mond is de Passofino vol en goed gestructureerd. Verder zorgen de fluweelzachte tannines voor een aangename en langdurige afdronk. Dankzij de rijping op eikenhout proef je subtiele tonen van vanille en cacao. Hierdoor krijgt de wijn nog meer complexiteit en verfijning.

Foodpairing – Perfecte gerechten bij Montepulciano d’Abruzzo

Deze Montepulciano d’Abruzzo combineert uitstekend met smaakvolle gerechten. Om optimaal te genieten, probeer hem bij:
🍝 Pasta & risotto – Perfect bij truffelrisotto of pasta met een rijke vleessaus. Hierdoor komen de fruitige en kruidige tonen extra goed naar voren.
🥩 Geroosterd vlees & wild – Vooral heerlijk bij gegrild rundvlees, lamskoteletten of gestoofd wild. Dit versterkt de diepe en krachtige smaken van de wijn.
🧀 Gerijpte kazen – Combineert uitstekend met Parmezaanse kaas of Pecorino. Daardoor ontstaat een harmonieuze balans tussen zout en fruitige tonen.
🍫 Pure chocolade – Dankzij de zachte tannines en cacaotonen ontstaat een verrassende match met donkere chocolade. Dit maakt de wijn ook geschikt voor een bijzondere afsluiting van de maaltijd.

Samenvattend is deze rode wijn een fantastische keuze voor liefhebbers van volle Italiaanse wijnen. Niet alleen is hij nu perfect op dronk, maar hij kan zich ook tot 2027 verder ontwikkelen. Bovendien zorgt de combinatie van fruit, specerijen en houttonen voor een veelzijdig smaakprofiel. Hierdoor past de wijn bij veel verschillende gelegenheden. Geniet van de rijke aroma’s en verfijnde smaken van deze topwijn uit de Abruzzen.