Merlot Rouquet is een robijnrode wijn met paarse nuances. In de neus is hij vrij fijn met accenten van rood fruit en kruiden. Qua smaak is hij geconcentreerd met aroma’s van frambozencoulis en kruiden met zachte tannines. Heeft een veroudering potentieel van 2 tot 3 jaar en wordt best geserveerd op 14°C tot 16°C. Is ook zeer lekker samen met Biefstuk met sjalotten of een ceasarsalade.