Plantation Isle of Fiji is een eerbetoon aan de pracht van de Fiji-eilanden, van de prachtige lagunes tot de weelderige regenwouden.

Lokale Fiji-suikerriet en traditionele methoden worden gebruikt om deze uitstekende rum te maken. De rum wordt eerst gerijpt in deze warme, vochtige bourbonvaten voordat hij per schip naar het zuidwesten van Frankrijk wordt vervoerd voor een tweede rijping in Franse eikenhouten vaten.