Met Infusie van kers en zorgvuldig uitgekozen kruiden kent deze soort gin een waar verleden. Een ginrecept populair in het 18e-eeuwse Engeland. In de moderne tijd werd het zeldzaam maar heeft het een opleving ervaren in de beweging “Craft Cocktail”. Het is iets zoeter dan de Dry Gin, maar iets droger dan de Nederlandse Jenever, en wordt daarom soms “de ontbrekende schakel” genoemd.