Taos Thym Gin wordt gemaakt volgens het ‘Old Tom Way’ principe, een rage uit de 18de eeuw ook wel de “Gin Crazy” tijden genoemd. Deze gin’s hebben een iets zoetere en minder droge smaak. Door de toevoeging van mediteraanse kruiden waaronder thym komt hij perfect in balans tussen zoet en gekruid. Werk af met een schijfje limoen en/of komkommer. Of probeer eens in een cocktail want hij is ook een favoriete gin bij vele bartenders.